25 ricette fatte con gli avanzi per mangiare con pochi euro

ricette avanzi

 

Anche riciclando gli avanzi si possono preparare piatti gustosi; in fondo la cucina semplice è quella che piace!

Quante volte è capitato di avere in dispensa ingredienti avanzati dopo la preparazione di una ricetta o di terminare una festa o una cena abbondante e ritrovarsi in tavola ancora tanto cibo? Mai buttare via nulla; in questo caso l’arte del riciclo ci viene incontro e, contro la crisi, si ricicla ricreando gustose pietanze.

25 idee, 25 ricette contro lo spreco, utilissime anche per svuotare il frigorifero quando vi rimangono pochi ingredienti e non sapete cosa cucinare.

 

Primi piatti

 

1.) Frittata di spaghetti
Un classico: spaghetti avanzati dalla sera prima, riproposti con uova e verdure.

avanzi frittata di spaghetti
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2.)  Maccheroni e formaggio al forno
Altra idea gustosa per riscaldare i maccheroni del giorno prima

avanzi maccheroni formaggio al forno
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3.)  Pasta con zucchine ricotta
Agli spaghetti avanzati si aggiungono uova e ricotta per un piatto unico sostanzioso.

avanzi pasta zucchine ricotta
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4.) Pasta con ragù di tacchino
Se la sera prima è avanzato un pò di tacchino, si può riutillizare
sotto forma di ragù per un primo piatto da leccarsi i baffi.

pasta avanzata con ragu di tacchino
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5.) Riso fritto con pollo o maiale
Un classico della cucina cinese preparabile con gli ingredienti rimasti in casa.
Ottima idea come “svuota frigorifero”.

riso fritto con pollo o maiale
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6.) Riso con avanzi di pesce 
Dalla cena prima si ricicla il contorno e il secondo di pesce. Ecco le polpette per il
giorno successivo.

polpette di riso con avanzi pesce
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7.) Frittata di zucchine e patate
Buonissima e nutriente, utilizzabile anche con gli avanzi di carciofi e formaggio.

frittata spaghetti con zucchine
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8.) Pizza con pane avanzato
Un pò di pane raffermo, qualche pomodorino, basilico e formaggio. Ecco lo spuntino
con gli avanzi della cucina.

pizza con pane avanzato
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Secondi

 

9.) Agnello e patate
Da scaldare in forno con l’aggiunta di un pò di formaggio per rendere il piatto
più prelibato.

Avanzi agnello e patate
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10.) Crocchette di pollo
Si trita il pollo avanzato e si ricrea un ottimo secondo da gustare con limone e un
contorno di insalata.

Crocchette di pollo
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11.) Polpette prosciutto e patate
Ottimo mix per assemblare gli avanzi di cucina.

polpette prosciutto e patate
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12.) Crocchette di salmone
Alcune volte viene meglio la ricetta con gli avanzi di quella preparata con
tanta attenzione e fatica. Questa è senz’altro un’ottima soluzione.

crocchette avanzi di salmone
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13.) Zuppa di legumi e cereali
In dispensa qualche scatoletta da terminare? Alle zuppe non si dice mai di no.

Zuppa legumi e cereali
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Contorni

 

 14.) Broccoli, formaggio e patate
Semplice e delizioso contorno ricco di vitamine C, B e sali minerali

broccoli gratinati
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15.) Fagioli e pancetta
Sia come contorno che come piatto unico e sostanzioso. Si prepara in 5 minuti!

fagioli e pancetta - cucinare con gli avanzi
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16.) Uova spinaci e pomodori
Un mix perfetto per finire ciò che è rimasto in frigorifero.

Uova spinaci e pomodori
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17.) Insalata di pollo 
Nutriente e facilissima da preparare. Adatta per ogni stagione. Si possono aggiungere
verdure a piacere, avocado e bacon.

insalata di pollo
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18.) Panzanella
Piatto tipico toscano. Si personalizza con l’aggiunta di qualche verdura in più avanzata
la sera prima.

panzanella con avanzi di cucina
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19.) Polenta fritta
Si ripropone la polenta del giorno prima, questa volta fritta. Ottima come contorno.

Polenta fritta
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Dolci – Dessert

 

20.)  Torta di pane e cioccolato
Il pane ha perso freschezza? Ritorna utile per un dolce e uno spuntino da leccarsi
le dita.

Torta pane cioccolato
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21.) Pane banane e cioccolato
Altra variante, questa volta con le banane ormai troppo mature. Si riutilizzano
per questo dolce adatto per colazione e merenda.

Avanzi Pane banane cioccolato
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22.) Brownies al cioccolato
Uova, burro e cioccolato ancora in casa? Per i più golosi un must.
Brownies al cioccolato ricetta
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23.) Muffin cioccolato e ricotta
Soluzione “svuota frigo” per chi desidera coccolarsi un pò.

muffin cioccolato e ricotta
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Bevande

 

 24.) Frullato con le verdure.
Una soluzione per finire rapidamente le verdure avanzate.
Una bomba di vitamine per iniziare al meglio la giornata.

frullato con verdure - avanzi in cucina
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 25.) Frullato di banane e fragole.
Torna sempre utile quando in casa la frutta è ormai troppo matura.

frullato fragole banana ricetta
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Mangiare con pochi euro

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